主料:
土豆，
1个，
食用油，
300g
辅料:
干红辣椒，
5g，
麻辣鲜，
10g，
香菜，
10g香酥土豆丝的做法步骤
1.食材备好。
2.土豆切成丝。
3.土豆丝清水洗去淀粉。
4.干辣椒剪碎。
5.土豆丝控水后油温手感微热下入土豆丝。
6.用筷子翻搅防止炸的过程中土豆丝粘连。
7.炸制金黄酥脆捞出控油。
8.香菜切碎。
9.锅里留少许底油放入辣椒碎炒香。
10.下入香菜碎炒香。
11.放入炸好的土豆丝。
12.撒上麻辣鲜粉。
13.快速翻炒均匀即可。
14.做好的香酥麻辣好吃的停不下。
小窍门&温馨提示
1、土豆丝切的要粗细均匀炸出来才酥脆。
2、炸土豆丝下油锅要慢一些防止热油溅在身上。
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素菜 家常菜 午餐 晚餐 土豆
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